Revue de Presse 2005
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GUIDE HACHETTE DES VINS 2005 (Classement
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Romain Perfetti est un vigneron qui s'est installé comme jeune agriculteur à 3 km de la cathédrale de Nebbiu en 2003. Il présente donc pour la première fois sa production, et ce rouge 2003 est déjà remarquable ! Ce vin original possède tout ce qu'il faut pour séduire les amateurs qui apprécient l'élégance : très bel |
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habit grenat aux reflets rubis, nez intense et gourmand aux notes chocolatées, équilibre parfait grâce à une souplesse et à beaucoup de fruits mûrs. Bienvenue dans le Guide à ce domaine qui sera très attendu l'année prochaine ! |
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CHATEAU ONLINE
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Notre avis : Un vin formidable dans tous les sens du terme. Il est bien sûr surprenant d'avoir un vin de table de cette classe. C'est une raison légale qui le veut (en effet, le Carignan n'est pas accepté dans l'appellation Patrimonio). Mais nous sommes bien en face d'une perle du vignoble corse avec une matière veloutée, une structure fine et une complexité inégalable dans cette catégorie. Nous sommes donc tombés amoureux de cette petite merveille. Description : Crée en 2003, situé entre Saint Florent et Poggio d'Oletta, au Nord de l'ile, le vignoble du Domaine Cordoliani s'étend sur d'une dizaine d'hectares, constitué de quatre îlots composés de terroirs différents, planté de |
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Nielluccio et de vieux carignans. Les raisins sont récoltés en bacs de 32 l, pour préserver leur qualité ; foulés et égrappés consciencieusement, les baies sont encuvées dans des troncs coniques en inox double peau, afin de réguler la température lors de la fermentation et de faciliter les délestages quotidiens. "Perle Noire" est le reflet du travail passionné de Romain Perfetti : en isolant ses vieilles vignes de Carignan, il produit un vin extraordinaire, hors appellation (puisque ne répondant pas aux critères définis pour l'appellation). |
N°6 Août /Sept. 2005
REGAL
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Romain Perfetti travaille seul ses 7 hectares. Parti apprendre l'architecture à Marseille, il réalise vite que la nature va lui manquer. D'abord tenté par l'exploitation de la forêt familiale de châtaigniers, il opte finalement pour des études agricoles. Mais l'occasion de pouvoir racheter ces vignes âgées de 40 ans est trop belle. |
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Trois ans plus tard, il ne regrette pas son choix. Modeste, ce jeune vigneron minimise son rôle en disant que " le plus important c'est de rentrer du beau raisin ". Des tout petits rendements donnent un rouge 2003 souple, élégant, mais encore très tannique. Le carignan puissant est vendu comme vin de table. |
LE GUIDE DES VINS CORSES 2005-2006
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Crée dans les années 70, le domaine vit une nouvelle ère, après une période d'abandon. Repris en décembre 2002, le vignoble d'une dizaine d'ha en production est géré par un jeune vigneron originaire de Rutali. APrès ses études d'architecture à Marseille, Romain Perfetti s'oriente vers l'agriculture. La castanéiculture le tente et si bien même, qu'il s'inscrit au lycée agricole. Après diplôme et formation, il saisit une opportunité, la vente du domaine à Poggio d'Oletta. LA viticulture prennant le dessus, il s'investira complètement dans le domaine, remettant en état les vignes. Depuis ses premières vendanges manuelles, le vigneron s'investit dans une méthode culturale. |
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Et sur des parcelles enracinées dans des sols variés, on joue sur le terroir et l'encépagement : Niellucciu et Carignan. Attaché à la qualité du fruit, le vigneron accorde une attention toute particulière aux vendange qu'il effectue dans des bacs de 32 L, évitant ainsi oxydation et dégradation du fruit. Pour l'heure, c'est dans une cuverie moderne que le vigneron élabore ses vins. Cette année les vins du domaine ont fait l'unanimité auprès de notre comité avec une mention spéciale pour la Perle Noire. Véritable joyaux de vigne, ce vin de table devrait étonner vos amis cet été et même cet hiver.
Notre sélection : Rouge La Perle Noire VDT : **** Rouge 2004 : *** Rosé 2004 : *** |
Extrait N°493 - Juillet-Août 2005
LA REVUE DES VINS DE FRANCE 
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Patrimonio Domaine Cordoliani Rosé Très expressif, ce rosé évoque la garrigue et les ronces au nez. La bouche savoureuse offre une belle sensation fruitée qui se prolonge jusqu'en finale. |